Resepi Talam Ubi Mat Gebu

Siang tadi che mat masak nasi dagang style terengganu.

Resepi talam ubi mat gebu. Gaul sebati semua bahan dan tuang ke dalam loyang yang ada lapisan bawah tadi. Ok kali ni saya cuba resepi dari mat gebu. Tanpa bertangguh lagi saya pun teruslah buat kuih ni kalau tangguh lagi maunya masuk angin ubi ni dan tentunya tak sedap rasanya. Resipi nasi dagang terengganu mat gebu 7 23 2020 09 15 00 pm.

Baru sambung kukus lagi sekitar 30 35 minit. Dan atas kekangan masa tak sempat nak masukkan dal. Dia mengatakan kuih ini sangat sedap dengan secukup rasa masin masin dan manis menjadikan saya ingin sekali mencubanya. Lama dah tak buat kuih talam ubi kebetulan masa balik kampung aritu dapatlah ubi yg sedap ni.

Kueh talam ubi ni kerap dah mat buat dan mat guna resipi yang sama teman blog masak2 puan azlita pun ada buat juga kat sini satu lah yang mat perhatikan kueh talam ubi ni tang kepala dia tu bancuhan dikacau sedikit atas api hingga nak wap tapi jangan bagi ketal sangat nanti ianya tak nak melekat dibahagian lapisan bawah. Lapisan atas 100 gm tepung beras 50 gm tepung ubi 50 gm tepung gandum 2 sudu teh garam 300 ml santan pekat 800 ml air. Mat guna resipi yang sama macam mat buat dulu. Kalau bahagian ubi dia tu tebal tak pe sedapp.

11 17 2011 kuih muih kuih talam saya tertarik dengan tulisan bdaria penulis blog berkenaan dengan kuih talam ubi kayu yang dia buat. Resipi yang ni pada asalnya mat dapat dalam majalah rasa tahun 2009 tapi mat lakukan sedikit pengubasuaian sebab apa kalau ikut resipi asal kepala dia agak tebal mungkin kerana mat kukus guna tin 8 inci x 8 inci x 3 inci jadi agak kecil maka bahagian kepala. Lapisan bawah 700 gm ubi kayu parut timbang dan sejatkan air selama 15 minit 100 ml santan pekat 300 ml air 250 gm gula castor sedikit pewarna kuning. Cara penyediaan lapisan atas resepi talam ubi kayu.

Mat kan kalau talam ubi ni tak suka kepala dia tebal2 suka yang sederhana saja. Lama tak bikin kuih2 tradisi ni. Lama2 kalau tak buat takut terlupa resipi nasib baik ada blog boleh buat rujukan. Tuang di atas senduk kayu dan biarkan mengalir rata.

Reviewed by mat gebu on 7 29 2020 11 24 00 am rating. Selain talam ubi kayu ia termasuk beberapa jenis kuih seperti bengkang ubi kuih lapis kuih seri muka dan lain lain. Masa che mat tulis entri ni hari tengah hujan sambil2 tu kita minum kopi dan juga makan kuih talam ubi. Lazimnya kuih talam ini tidak mempunyai bentuk khusus disebabkan ia mengikuti bentuk talam sama ada bulat segi empat sama atau segi empat tepat.

Bukan penutup dan sambung kukus lagi untuk 5 minit lagi menggunakan api besar untuk keringkan wap air. Setelah kuih masak barulah ia dipotong mengikut saiz hidangan.